蔥姜蒜 各兩個
撩一味爆炒海鮮醬 20g
陳皮 2個
八角 5個
干辣椒 3個
尖椒 2個
田螺 500g

撩一味——爆炒海鮮醬

1.香料爆香后加入蔥姜蒜等待蒜片微焦。醬料加入鍋里爆炒不加水3分鐘左右。

2. 加入田螺小火翻炒，多炒幾下盡量讓醬汁包裹在田螺外；

3. 生抽20ml料酒20ml開水淹沒田螺，如果湯汁太干的話容易吸不出螺肉，大火煮沸轉(zhuǎn)小火10分鐘，一般湯汁很多的話田螺不容易煮老。

4. 出鍋前撒蔥花鹽。

最簡單的料理，往往最難掌握，

這才是匠人的最高境界！

這道美味佳肴，你學(xué)會了嗎？

青島大豐食品有限公司成立于2000年，擁有20年的行業(yè)經(jīng)驗，主要產(chǎn)品辣椒和甜椒制品，辣椒油和辣椒調(diào)味油，辣椒醬及復(fù)合調(diào)味料的加工和銷售，產(chǎn)品出口到20多個國家和地區(qū)，大豐食品提供佐餐醬及調(diào)味料的定制及代加工服務(wù)。歡迎咨詢洽談，合作電話4000-517-515。